食品級碳酸鎂在蛋白粉固體粉劑產(chǎn)品中的抗結(jié)塊應(yīng)用

點(diǎn)擊數(shù)：712026-08-21 11:36:50　來源: 氧化鎂|碳酸鎂|輕質(zhì)氧化鎂|河北鎂神科技股份有限公司

　　乳清蛋白粉、植物蛋白粉、復(fù)合營養(yǎng)蛋白粉屬于高營養(yǎng)固體粉劑產(chǎn)品。蛋白粉當(dāng)中蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)粉體很容易吸附環(huán)境當(dāng)中水汽，出現(xiàn)結(jié)塊、抱團(tuán)現(xiàn)象，影響產(chǎn)品使用體驗(yàn)。食品級碳酸鎂作為合規(guī)可用的抗結(jié)助劑，可以添加進(jìn)蛋白粉配方當(dāng)中，發(fā)揮抗結(jié)塊作用，延長蛋白粉粉體松散狀態(tài)的存放周期。

　　細(xì)微的食品級碳酸鎂粉末均勻分散在蛋白粉顆?？p隙之間，在蛋白質(zhì)顆粒表面形成隔離層，減少蛋白顆粒之間直接接觸粘連，降低吸潮結(jié)塊概率。同時(shí)食品級碳酸鎂本身就是鎂營養(yǎng)源，添加之后還可以為蛋白粉補(bǔ)充鎂元素，適配健身人群、運(yùn)動(dòng)愛好者的鎂營養(yǎng)補(bǔ)充需求。

　　河北鎂神食品級碳酸鎂粉體細(xì)膩，粒徑細(xì)小，可以和蛋白粉充分混勻，不會(huì)在成品當(dāng)中出現(xiàn)肉眼可見粗大顆粒，不改變蛋白粉沖調(diào)口感。蛋白粉生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)際使用的時(shí)候，嚴(yán)格按照國標(biāo)限量添加，提前做好小試配比測試，確定最優(yōu)添加量。河北鎂神穩(wěn)定供應(yīng)高品質(zhì)食品級碳酸鎂，助力運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)粉劑生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)。